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Autour du praliné: chou, macarons, entremets  Dim 23 Juin 14h-18h30

Le Très Très Bon Paris Brest

Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser :

 

- une pâte à chou moelleuse

- un craquelin pour donner du croustillant

- une crème mousseline onctueuse à la noisette

Avec le Paris Brest, gros plaisir garanti!

 

La Noisette dans tous ses états

Dacquoise noisettes, croustillant praliné noisette, crème noisettes, noisettes caramélisées

 

Macarons noisettes

- la meringue italienne

- le macaronnage

- le dressage des coques

- la cuisson des coques

- une onctueuse crème noisettes

 

 

Lors de cet atelier, vous apprendrez plus d'une dizaine de techniques de base de la pâtisserie française, la maîtrise des cuissons, ainsi que le maniement de la poche à douille.

 

Un très très bon atelier pour découvrir les bases de la pâtisserie française.

 

Le tout dans une ambiance conviviale, comme à la maison!

 

Vous repartirez avec vos créations pour vous régaler avec vos proches !

Autour du praliné: chou, macarons, entremets Dim 23 Juin 14h-18h30

125,00 €Prix
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LES COURS DU MOMENT

cours de pâtisserie à Nice, techniques des chefs pâtissiers, pâtisserie française, ateliers privés de cuisine 

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