Le Très Très Bon Paris Brest
Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser :
- une pâte à chou moelleuse
- un craquelin pour donner du croustillant
- une crème mousseline onctueuse à la noisette
Avec le Paris Brest, gros plaisir garanti!
La Noisette dans tous ses états
Dacquoise noisettes, croustillant praliné noisette, crème noisettes, noisettes caramélisées
Macarons noisettes
- la meringue italienne
- le macaronnage
- le dressage des coques
- la cuisson des coques
- une onctueuse crème noisettes
Lors de cet atelier, vous apprendrez plus d'une dizaine de techniques de base de la pâtisserie française, la maîtrise des cuissons, ainsi que le maniement de la poche à douille.
Un très très bon atelier pour découvrir les bases de la pâtisserie française.
Le tout dans une ambiance conviviale, comme à la maison!
Vous repartirez avec vos créations pour vous régaler avec vos proches !
Autour du praliné: chou, macarons, et entremets Dim 29 Mars 14h-18h30
Envoyez un email à dugoutetdesautres@gmail.com avec le cours choisi, la date, l'heure, votre prénom, votre nom, votre numéro de téléphone, le nombre de personnes, et le numéro de votre bon cadeau. Et je vous confirme votre réservation dans la journée.
