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Autour du chocolat : Trianon, macarons, choux XXL Dim 16 Juin 14h-18h30

AUTOUR DU CHOCOLAT

Dans cet atelier  vous apprendrez à réaliser :

 

L'incontournable Trianon

- Une dacquoise Noisettes

- Un praliné maison

- Un croustillant noisettes

- Une ganache montée chocolat

- le dressage de ce dessert

 

Les macarons chocolat

- la meringue italienne

- le macaronnage

- le dressage des coques

- la cuisson des coques

- une ganache onctueuse au chocolat

 

Choux chocolat praliné Noisette

- un craquelin cacao

- une pâte à chou bien cuite

- une ganache montée chocolat

- un praliné maison

- des noisettes caramélisées

 

Lors de cet atelier, vous apprendrez plus d'une dizaine de techniques de base de la pâtisserie française, la maîtrise des cuissons, ainsi que le maniement de la poche à douille.

 

Un très très bon atelier pour découvrir les bases de la pâtisserie française.

 

Le tout dans une ambiance conviviale, comme à la maison!

 

Vous repartirez avec votre trianon, macarons et choux pour vous régaler avec vos proches !

Autour du chocolat : Trianon, macarons, choux XXL Dim 16 Juin 14h-18h30

125,00 €Prix
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LES COURS DU MOMENT

cours de pâtisserie à Nice, techniques des chefs pâtissiers, pâtisserie française, ateliers privés de cuisine 

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